PERFIL DE LA UBICACIÓN
Una ubicación ideal para Las Alitas es aquella que brinde a nuestros invitados una excelente experiencia aún antes de su entrada a nuestro restaurante. La idea es que mientras más fácil sea accesar al restaurante, mucho mejor.
Por otro lado, la imagen original y atractiva del mismo es el mayor atractivo para quienes nos visitan. por ello, es deseable que la ubicación cumpla con lo siguiente:
- Establecimiento en una esquina Construcción independiente Excelente visibilidad, no solo del establecimiento sino de los letreros que se colocarán en el mismo Zona de alto tráfico, tanto peatonal como vehicular.
- Presencia de Elementos generadores de tráfico en la zona circundante, como escuelas, universidades, edificios de oficinas, zonas residenciales densas o zonas comerciales de mucho tráfico cercanas.
- Estacionamiento suficiente, accesible y disponible Si la propuesta es en un Centro Comercial, éste debe ser de alto tráfico, y el local deberá estar en la zona de mejor vista. De preferencia en un Pad, o bien en los accesos estratégicos .
- En cuanto a las dimensiones del local, lo ideal son 250 a 350 m2 de construcción, y 1300m2 disponibles para estacionamiento (excepto si el local está dentro de una plaza comercial).
- La posibilidad de conseguir la licencia de funcionamiento como restaurante, así como las licencias respectivas (incluida la venta de vinos y licores) es indispensable en todo caso.
